Βέλτιστες πρακτικές για την πρόβλεψη ζήτησης και τον προγραμματισμό αποθεμάτων 2023

Οι προκλήσεις που σχετίζονται με τις επίμονες διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας πρέπει να αντιμετωπιστούν προληπτικά. Οι εταιρείες πρέπει να προσπαθήσουν να βελτιώσουν τις διαδικασίες πρόβλεψης ζήτησης και σχεδιασμού αποθεμάτων αξιοποιώντας την πιο πρόσφατη τεχνολογία και τις βέλτιστες πρακτικές για τη διαχείριση της απρόβλεπτης ικανότητας των προμηθευτών.

Το διαδικτυακό σεμινάριο «Best Practices for Demand Forecasting & Inventory Planning 2023» που πραγματοποιήθηκε από τον Keith Drake, Ph.D., μαζί με τον Malcolm O'Brien, CSCP παρουσίασαν τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου για την αντιμετώπιση των διαταραχών της εφοδιαστικής αλυσίδας. Επίσης, εξαπέλυσε προσεγγίσεις για να υποδείξει πιθανά προβλήματα και να αντιδράσει σε απροσδόκητα γεγονότα πιο γρήγορα. Το διαδικτυακό σεμινάριο περιλαμβάνει πρακτικές επιδείξεις σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής αυτών των προσεγγίσεων χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα Streamline.

Σύμφωνα με τις World Economic Reports, ανώτερα στελέχη στις λειτουργίες και τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας αναμένουν ότι η διαταραχή του αντίκτυπου στην εταιρική αξία θα αυξηθεί έως και 25% τα επόμενα χρόνια και μόνο 12% εταιρειών προστατεύονται επαρκώς από μελλοντικές διακοπές στην αλυσίδα εφοδιασμού και τις λειτουργίες. Και σύμφωνα με τις εκθέσεις Gartner, 23% των ηγετών της εφοδιαστικής αλυσίδας αναμένουν να έχουν ένα ψηφιακό οικοσύστημα εφοδιαστικής αλυσίδας μέχρι το 2025.

«Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε αυτό το ζήτημα, αλλά δεν είμαστε διατεθειμένοι να ενεργήσουμε. Μερικές από τις βέλτιστες πρακτικές μας μπορούν, ελπίζουμε, να μετατοπίσουν την εστίασή σας από την αντίδραση στην ενεργητική. Όπως γνωρίζετε, το απρόβλεπτο της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι σίγουρα ένα νέο φυσιολογικό. Έχει περάσει τουλάχιστον δύο χρόνια και θα είναι για το άμεσο μέλλον». – είπε ο Keith Drake, Ph.D. «Οι δουλειές και οι ευθύνες μας είναι πολύ δύσκολες. Γνωρίζω ότι πολλά στελέχη που ενδιαφέρονται για την πλατφόρμα μας ξεκινούν τη συζήτηση με το «μεταδίδουμε σε μια ψηφιακή στοίβα για όλη τη διαχείριση του σχεδιασμού της αλυσίδας εφοδιασμού». Επομένως, είναι καλό να βλέπουμε αυτή τη μετατόπιση στο επίκεντρο, αλλά νομίζω ότι, σε ολόκληρο τον κλάδο, εξακολουθεί να είναι σε εξέλιξη.»

Κοινές προκλήσεις σχεδιασμού της εφοδιαστικής αλυσίδας

Έτσι, σύμφωνα με την έρευνα του κλάδου μας, οι κοινές προκλήσεις σχεδιασμού της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι οι εξής:

Και τα τρία θέματα που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια του διαδικτυακού σεμιναρίου καλύπτουν τη διαχείριση της αβεβαιότητας στις λειτουργίες της εφοδιαστικής αλυσίδας, με έμφαση στη βελτιστοποίηση στρατηγικών μείωσης κινδύνου για την πρόβλεψη ζήτησης και τον προγραμματισμό αποθεμάτων.

Μη προβλεψιμότητα του προμηθευτή

Η μη προβλεψιμότητα του προμηθευτή μπορεί να προκαλέσει μεγάλες διακοπές στις λειτουργίες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Συνήθη παραδείγματα απρόβλεπτων προμηθευτών περιλαμβάνουν αλλαγές στην ημερομηνία παράδοσης και την ποσότητα παραγγελίας. Όταν ένας προμηθευτής αλλάζει την ημερομηνία παράδοσης, μπορεί να προκαλέσει καθυστερήσεις στα χρονοδιαγράμματα κατασκευής και να επηρεάσει τη διαθεσιμότητα των προϊόντων.

Μη προβλεψιμότητα προμηθευτή: Τακτική βέλτιστη πρακτική (αντιδραστική)

Για να διατηρηθεί μια ενιαία πηγή αλήθειας, μια βέλτιστη τακτική πρακτική είναι η ενημέρωση της κατάστασης παραγγελίας στο σύστημα ERP, η οποία στη συνέχεια θα ενεργοποιήσει αυτόματες ενημερώσεις σε άλλες πλατφόρμες σχεδιασμού. Η απλοποίηση και άλλες λύσεις σχεδιασμού προσφέρουν ευελιξία για την πραγματοποίηση αλλαγών σε παραμέτρους όπως ο χρόνος παράδοσης προμηθευτή, οι ποσότητες αποστολής και η διακύμανση.

Μη προβλεψιμότητα προμηθευτή: Στρατηγική βέλτιστη πρακτική

Ως στρατηγική βέλτιστη πρακτική, οι επιχειρήσεις μπορούν να μετριάσουν το απρόβλεπτο των προμηθευτών συγχρονίζοντας τις παραγγελίες όλων των ειδών με κάθε προμηθευτή και ενθαρρύνοντας τη σαφή επικοινωνία σχετικά με τις απαιτήσεις προμήθειας και παραγγελιών. Μια αποτελεσματική στρατηγική υλοποίησης για την επίτευξη αυτού του στόχου είναι η μετάβαση από μια στρατηγική παραγγελίας Min/Max (σημείο αναπλήρωσης) σε μια στρατηγική περιοδικής παραγγελίας, η οποία μπορεί να μειώσει την αβεβαιότητα και να βελτιστοποιήσει τη διαχείριση του αποθέματος.

«Η προσαρμοστικότητα και η δυνατότητα μέτρησης είναι το κλειδί εδώ. Πρέπει να αναγνωρίσετε την αλλαγή στην αγορά, να δημιουργήσετε ένα μοντέλο που πιστεύετε ότι αντιπροσωπεύει σωστά τη νέα αγορά και να μετρήσετε την απόδοσή της στο μέλλον. Η ψηφιοποίηση τα επιτρέπει όλα αυτά, η αυτοματοποίηση εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια». – λέει ο Malcolm O'Brien.

Διαταραχές ιστορικών δεδομένων

Διαταραχές στα ιστορικά δεδομένα μπορεί να προκληθούν από διάφορους παράγοντες, όπως ο πληθωρισμός και τα υψηλά επιτόκια, τα γεωπολιτικά γεγονότα, οι παγκόσμιες εμπορικές συγκρούσεις, τα αποθέματα κατά τη διάρκεια απρόβλεπτων αυξήσεων της ζήτησης και η απρόβλεπτη κατάσταση των προμηθευτών.

Για την αντιμετώπιση διαταραχών στα ιστορικά δεδομένα στη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας, οι βέλτιστες πρακτικές περιλαμβάνουν την αναθεώρηση των στρατηγικών πρόβλεψης ζήτησης για να ληφθούν υπόψη οι επιπτώσεις τέτοιων διαταραχών. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αλλαγή των δεδομένων πηγής σε συστήματα ERP ή άλλες βάσεις δεδομένων, καθώς αυτά τα δεδομένα χρησιμεύουν ως η μοναδική πηγή αλήθειας και θα πρέπει να παραμένουν αμετάβλητα.

Πρόβλεψη ζήτησης νέων προϊόντων

Όταν αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην πρόβλεψη της ζήτησης για νέα προϊόντα, οι επιχειρήσεις μπορούν να υιοθετήσουν βέλτιστες πρακτικές που περιλαμβάνουν μοντελοποίηση της ζήτησης με βάση μοτίβα ή μοντέλα από παρόμοια είδη με αντιπροσωπευτικό ιστορικό πωλήσεων. Αυτά τα μοντέλα μπορούν να βασίζονται σε μεμονωμένα στοιχεία σχεδιασμού, όπως συνδυασμούς SKU/τοποθεσίας/καναλιού και κατηγορίες προϊόντων, παρέχοντας μια πιο ακριβή αναπαράσταση των προτύπων ζήτησης.

Η κατώτατη γραμμή

«Όλοι αντιμετωπίζουν διακοπές δεδομένων, αλλά είναι όλες διαφορετικές. Πρέπει λοιπόν να εστιάσετε σε αυτό που έχει νόημα για εσάς στο πλαίσιο μιας αυτοματοποιημένης διαδικασίας που σας επιτρέπει να εφαρμόσετε μια στρατηγική. Το επόμενο βήμα είναι η δρομολόγηση ενός σχεδίου για να ανταποκριθεί γρήγορα στην απρόβλεπτη κατάσταση του προμηθευτή. Προτείναμε μια μεθοδολογία, η μετάβαση από ένα σημείο αναπλήρωσης, min-max σε μια περιοδική στρατηγική. – είπε ο Keith Drake, Ph.D. «Πολλοί τομείς της πλατφόρμας Streamline μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να ανταποκρίνονται στις συνθήκες του επιχειρηματικού μοντέλου και του κλάδου σας. Σας προτείνουμε να σκεφτείτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς, πώς μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας πιο προβλέψιμο και πώς το Streamline μπορεί να προσθέσει αξία στην επιχείρησή σας."