Βελτιστοποίηση αποθέματος για έναν κατασκευαστή catering 30 ετών
Σχετικά με τον πελάτη
Η Stalgast είναι μια πολωνική εταιρεία με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας στην κατασκευή και πώληση σύγχρονου εξοπλισμού εστίασης για ξενοδοχεία, εστιατόρια και μπαρ. Είναι σχεδιαστές εξοπλισμού εστίασης, επαγγελματίες έμποροι, οι οποίοι είναι επίσης σύμβουλοι προϊόντων, ειδικοί στη μαγειρική, εγκαταστάτες εξοπλισμού και τεχνικοί σέρβις.
Η εταιρεία διαθέτει δικό της εργοστάσιο και αποθήκη 24.000 m². Επομένως, η Stalgast όχι μόνο προσφέρει υψηλή ποιότητα σε προσιτή τιμή, αλλά εγγυάται επίσης συνεχή διαθεσιμότητα και γρήγορη παράδοση των προϊόντων.
Πρόκληση
«Είναι περίπλοκο να κάνεις προβλέψεις χωρίς τα στατιστικά στοιχεία».Πριν από περίπου 15 χρόνια ο Stalgast άρχισε να χτίζει τις προβλέψεις. Για το λόγο αυτό, εφάρμοσαν τη μέθοδο χρονοσειράς Holt-Win-ters σε ένα αρχείο Excel. Τελικά, η εταιρεία εφάρμοσε αρκετές λύσεις όπως το σύστημα ERP και κάποια λειτουργικότητα που της επέτρεψε να κάνει κάποιες προβλέψεις. Αυτή η λειτουργικότητα ήταν αρκετά περίπλοκη, επομένως η ομάδα δεν τη χρησιμοποίησε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η κύρια πρόκληση για το Stalgast ήταν να συλλέξει τα ιστορικά δεδομένα και να τα χρησιμοποιήσει για την πρόβλεψη της ζήτησης. Ως αποτέλεσμα, αναζητούσαν λύση με τη μηχανή στατιστικών προβλέψεων.
Τα κύρια κριτήρια επιλογής ήταν γρήγορη και εύκολη υλοποίηση, ευθυγράμμιση με τη ροή εργασιών της εταιρείας και προσιτή τιμή. Η εταιρεία δεν ήταν έτοιμη για μια μακροπρόθεσμη εφαρμογή που θα μπορούσε να επηρεάσει τα δεδομένα και την επιχειρηματική της διαδικασία.
«Κάναμε κάποια έρευνα στην αγορά των ΗΠΑ και επιλέξαμε το Streamline ανάμεσα σε πολλές λύσεις».Σχέδιο
Το Stalgast χρησιμοποιεί το Streamline για πρόβλεψη ζήτησης και για προγραμματισμό απαιτήσεων υλικών. Το λογισμικό υλοποιήθηκε σε δύο τμήματα, το ένα είναι η κατασκευή και το άλλο η διανομή. Η υλοποίηση πήγε ομαλά και η ομάδα του Stalgast εξεπλάγη θετικά με την υποστήριξη και τη βοήθεια πελατών κατά τη διάρκεια της συντήρησης και της εκπαίδευσης.
"Μην κοιτάς το αστέρι στον παράδεισο, πάρτε το Streamline."
Αποτελέσματα
Από την εφαρμογή του Streamline, το Stalgast έχει επιτύχει καλύτερα αποτελέσματα.
Η ομάδα Stalgast μείωσε το ένα τρίτο του επιπέδου των αποθεμάτων που τους βοήθησε να προετοιμαστούν για το lockdown. Μετά από ένα χρόνο χρήσης του Streamline, η εταιρεία ήταν σε καλή θέση να ξεπεράσει τις προκλήσεις του COVID. Κατάφεραν να ανταποκριθούν στις προκλήσεις του Covid με επαρκή ταμειακή ροή στον τραπεζικό τους λογαριασμό και λιγότερα αποθέματα στις αποθήκες. Η Stalgast έχει αρχίσει να κάνει παραγγελίες πιο συχνά, γεγονός που είναι αποτέλεσμα του να ξοδεύει λιγότερο χρόνο σε προβλέψεις.
«Το Streamline είναι η καλύτερη επιλογή στην αγορά για τη διαχείριση και τη βελτιστοποίηση των επιπέδων μετοχών. Εάν διαχειρίζεστε το απόθεμά σας σε ένα αρχείο Excel, θα πρέπει να δοκιμάσετε το Streamline. Αυτό το λογισμικό είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε το ταξίδι σχεδιασμού ζήτησης και βελτιστοποίησης αποθέματος, επειδή είναι εύκολο να εφαρμοστεί και η διεπαφή είναι τόσο φιλική προς το χρήστη», δήλωσε ο Krzysztof Kotecki, ιδρυτής της STALGAST.
Θέλετε να δοκιμάσετε το Streamline στα δεδομένα της εταιρείας σας;
Περαιτέρω ανάγνωση:
- Πώς να αντιμετωπίσετε τις διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας κατά τη διάρκεια της επιδημίας του κορωνοϊού
- Γιατί να μεταβείτε από το Excel στο λογισμικό προγραμματισμού αποθεμάτων
- Πρέπει να διαβάσετε: Λύσεις Smart Supply Chain Management για βελτιστοποίηση επιχειρηματικών διαδικασιών
- Διαλειτουργική ευθυγράμμιση στον προγραμματισμό της εφοδιαστικής αλυσίδας: Μελέτη περίπτωσης προγραμματισμού πωλήσεων και λειτουργιών [PDF]
- Διαχείριση Ζήτησης & Προσφοράς: Συνεργατικός Σχεδιασμός, Πρόβλεψη & Αναπλήρωση
Εξακολουθείτε να βασίζεστε στη χειρωνακτική εργασία στο Excel για προγραμματισμό;
Αυτοματοποιήστε τον προγραμματισμό ζήτησης και προσφοράς με το Streamline σήμερα!
- Επιτύχετε τη βέλτιστη διαθεσιμότητα αποθέματος 95-99%, διασφαλίζοντας ότι μπορείτε να ανταποκρίνεστε στη ζήτηση των πελατών με συνέπεια.
- Αποκτήστε ακρίβεια πρόβλεψης έως και 99%, αποκτώντας πιο αξιόπιστο σχεδιασμό και λήψη αποφάσεων.
- Απολαύστε έως και 98% μείωση των αποθεμάτων, ελαχιστοποιώντας τις χαμένες ευκαιρίες πωλήσεων και τη δυσαρέσκεια των πελατών.
- Μειώστε το υπερβολικό απόθεμα έως και 50%, ελευθερώνοντας πολύτιμο κεφάλαιο και χώρο αποθήκευσης.
- Αύξηση των περιθωρίων κατά 1-5 ποσοστιαίες μονάδες, ενισχύοντας τη συνολική κερδοφορία.
- Απολαύστε έως και 56 φορές απόδοση επένδυσης (ROI) μέσα σε ένα χρόνο, με απόδοση επένδυσης 100% που μπορεί να επιτευχθεί τους πρώτους τρεις μήνες.
- Μειώστε τον χρόνο που αφιερώνεται σε προβλέψεις, προγραμματισμό και παραγγελίες έως και 90%, επιτρέποντας στην ομάδα σας να επικεντρωθεί σε στρατηγικές δραστηριότητες.
