Otimização de estoque para um fabricante de catering de 30 anos
Sobre o cliente
A Stalgast é uma empresa polonesa com mais de 30 anos de experiência na fabricação e venda de equipamentos modernos de catering para hotéis, restaurantes e bares. Eles são designers de equipamentos de catering, comerciantes profissionais, que também são consultores de produtos, especialistas culinários, instaladores de equipamentos e técnicos de serviço.
A empresa possui fábrica própria e armazém de 24.000 m². Portanto, a Stalgast não só oferece alta qualidade a preços acessíveis, mas também garante disponibilidade contínua e entrega rápida dos produtos.
Desafio
“É complicado fazer previsões sem as estatísticas.”Cerca de 15 anos atrás, Stalgast começou a construir as previsões. Por esse motivo, eles implementaram o método de série temporal de Holt-Win-ters em um arquivo Excel. Eventualmente, a empresa implementou várias soluções como sistema ERP, e algumas funcionalidades que permitiram fazer algumas previsões. Essa funcionalidade era bastante complicada, então a equipe não a utilizou por muito tempo.
O principal desafio para Stalgast era coletar os dados históricos e usá-los para a previsão de demanda. Como resultado, eles estavam procurando uma solução com o mecanismo de previsão estatística.
Os principais critérios de seleção foram implementação rápida e fácil, alinhamento com o fluxo de trabalho de negócios da empresa e preço acessível. A empresa não estava pronta para uma implementação de longo prazo que pudesse afetar seus dados e processos de negócios.
“Fizemos algumas pesquisas no mercado dos EUA e escolhemos Streamline entre várias soluções.”Projeto
Stalgast usa Streamline para previsão de demanda e para planejamento de necessidades de material. O software foi implementado em dois departamentos, um de manufatura e outro de distribuição. A implementação correu bem e a equipa Stalgast ficou positivamente surpreendida com o apoio ao cliente e ajuda durante a manutenção e formação.
“Não olhe para a estrela no céu, tome Streamline.”
Resultados
Desde a implementação do Streamline, Stalgast obteve melhores resultados.
A equipe Stalgast reduziu um terço do nível de estoque o que os ajudou a se preparar para o bloqueio. Após um ano usando Streamline, a empresa estava em uma boa posição para superar os desafios do COVID. Eles foram capazes de enfrentar os desafios cobiçosos com fluxo de caixa suficiente em sua conta bancária e menos estoque nos depósitos. Stalgast começou a fazer pedidos com mais frequência, o que é resultado de gastar menos tempo com previsões.
“Streamline é a melhor escolha do mercado para gerenciar e otimizar os níveis de estoque. Se você gerencia seu inventário em um arquivo Excel, deve experimentar o Streamline. Este software é a maneira mais fácil de iniciar a jornada de planejamento de demanda e otimização de estoque porque é fácil de implementar e a interface é muito amigável ”, disse Krzysztof Kotecki, fundador da STALGAST.
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Agora disponível para MacOS e Windows.
Leitura adicional:
- Como lidar com os processos da cadeia de suprimentos durante o surto de Coronavírus
- Por que mudar do Excel para o software de planejamento de inventário
- Deve ser lido: Soluções inteligentes de gerenciamento da cadeia de suprimentos para otimização de processos de negócios
- Alinhamento multifuncional no planejamento da cadeia de abastecimento: Um Estudo de Caso de Planejamento de Vendas e Operações [PDF]
- Gestão da demanda e da oferta: Planejamento Colaborativo, Previsão e Reabastecimento
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