Оптимізація запасів для 30-річного виробника громадського харчування

Автор: Alex Koshulko, Ph.D., експерт з планування • Оновлено 6 січня 2024

Про клієнта

Stalgast - це польська компанія, яка має понад 30 років досвіду у виробництві та продажу сучасного обладнання для громадського харчування для готелів, ресторанів та барів. Це дизайнери обладнання для громадського харчування, професійні маркетологи, які також є консультантами по продуктах, кулінарними експертами, установниками обладнання та технічними спеціалістами.

Компанія має власний завод та склад площею 24 000 м². Тому Stalgast не тільки пропонує високу якість за доступною ціною, але також гарантує постійну доступність і швидку доставку продукції.

Проблема

Близько 15 років тому Stalgast почав будувати прогнози. З цієї причини вони реалізували метод часових рядів Holt-Win-ters у файлі Excel. Згодом компанія впровадила кілька рішень, таких як ERP-система, і деякі функціональні можливості, які дозволили робити певні прогнози. Ця функція була досить складною, тому команда довго нею не користувалася.

Головний виклик для Stalgast мав збирати історичні дані та використовувати їх для прогнозування попиту. В результаті вони шукали рішення за допомогою механізму статистичного прогнозування.

Основними критеріями відбору були швидка та проста реалізація, узгодження з робочим процесом компанії та доступною ціною. Компанія не була готова до довгострокового впровадження, яке може вплинути на їхні дані та бізнес-процес.

Проект

Stalgast використовує Streamline для прогнозування попиту та планування матеріальних потреб. Програмне забезпечення було впроваджене у двох відділах, один - виробничий, а другий - дистрибуційний. Впровадження пройшло гладко, і команда Stalgast була позитивно здивована підтримкою та допомогою клієнтів під час технічного обслуговування та навчання.

"Не дивіться на зірку на небі, візьміть Streamline".

Результати

З часу впровадження Streamline Stalgast досяг кращих результатів.

Команда Stalgast зменшив третину рівня запасів що допомогло їм бути готовими до блокування. Після року використання Streamline компанія змогла подолати виклики COVID. Вони змогли відповісти на загальні проблеми, маючи достатній потік грошових коштів на своєму банківському рахунку та менше запасів на складах. Stalgast почав частіше розміщувати замовлення, що є результатом витрати менше часу на прогнозування.

«Streamline - найкращий вибір на ринку для управління та оптимізації рівня запасів. Якщо ви керуєте своїм інвентарем у файлі Excel, вам слід спробувати Streamline. Це програмне забезпечення є найпростішим способом розпочати подорож щодо планування попиту та оптимізації запасів, оскільки його легко впровадити, а інтерфейс настільки зручний для користувача ”, - сказав Кшиштоф Котецький, засновник STALGAST.

Бажаєте перевірити Streamline на даних вашої компанії?

Що ще почитати на цю тему:

• Як працювати з процесами ланцюга поставок під час спалаху коронавірусу
• Навіщо переходити з Excel на програмне забезпечення для планування запасів
• Must-read: як smart-рішення оптимізують бізнес-процеси в сфері управління ланцюжком поставок
• Крос-функціональне узгодження при плануванні ланцюжка поставок: тематичне дослідження продажів та планування операцій [PDF]
• Управління попитом та пропозицією: спільне планування, прогнозування та поповнення запасів