30 साल के खानपान निर्माता के लिए इन्वेंटरी अनुकूलन

द्वारा गणितीय मॉडलिंग में Alex Koshulko, Ph.D. • को अपडेट 10 जनवरी, 2025

ग्राहक के बारे में

स्टालगास्ट एक पोलिश कंपनी है जो होटल, रेस्तरां और बार के लिए आधुनिक खानपान उपकरण बनाने और बेचने के 30 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ है। वे खानपान उपकरण, पेशेवर विपणक के डिजाइनर हैं, जो उत्पाद सलाहकार, पाक विशेषज्ञ, उपकरण इंस्टालर और सेवा तकनीशियन भी हैं।

कंपनी का अपना कारखाना और 24,000 वर्ग मीटर का गोदाम है। इसलिए, स्टालगास्ट न केवल सस्ती कीमत पर उच्च गुणवत्ता प्रदान करता है, बल्कि उत्पादों की निरंतर उपलब्धता और तेजी से वितरण की गारंटी भी देता है।

चुनौती

लगभग 15 साल पहले स्टालगैस्ट ने पूर्वानुमान बनाना शुरू किया था। इस कारण से, उन्होंने Excel फ़ाइल में होल्ट-विंटर्स टाइम सीरीज़ विधि को लागू किया। आखिरकार, कंपनी ने ERP सिस्टम जैसे कई समाधान लागू किए, और कुछ कार्यक्षमताएँ जो उन्हें कुछ पूर्वानुमान बनाने की अनुमति देती थीं। वह कार्यक्षमता काफी जटिल थी, इसलिए टीम ने लंबे समय तक इसका उपयोग नहीं किया।

मुख्य चुनौती स्टालगास्ट के लिए ऐतिहासिक डेटा एकत्र करना और मांग पूर्वानुमान के लिए इसका उपयोग करना था। नतीजतन, वे सांख्यिकीय पूर्वानुमान इंजन के साथ एक समाधान की तलाश कर रहे थे।

मुख्य चयन मानदंड थे त्वरित और आसान कार्यान्वयन, कंपनी व्यवसाय वर्कफ़्लो और सस्ती कीमत के साथ संरेखित करें। कंपनी एक दीर्घकालिक कार्यान्वयन के लिए तैयार नहीं थी जो उनके डेटा और व्यवसाय प्रक्रिया को प्रभावित कर सकती थी।

परियोजना

स्टालगास्ट Streamline की मांग पूर्वानुमान के लिए और सामग्री आवश्यकताओं की योजना के लिए उपयोग करता है। सॉफ्टवेयर दो विभागों में लागू किया गया था, एक विनिर्माण है और दूसरा वितरण है। कार्यान्वयन सुचारू रूप से चला और रखरखाव और प्रशिक्षण के दौरान स्टालगास्ट टीम ग्राहक सहायता और सहायता से सकारात्मक रूप से आश्चर्यचकित थी।

"स्वर्ग में तारा मत देखो, Streamline ले लो।"

परिणामों

Streamline को लागू करने के बाद से, स्टैलगैस्ट ने बेहतर परिणाम प्राप्त किए हैं।

स्टालगास्ट टीम स्टॉक स्तर का एक तिहाई कम हो गया जिसने उन्हें लॉकडाउन के लिए तैयार होने में मदद की। Streamline का उपयोग करने के एक साल बाद, कंपनी COVID चुनौतियों को पार करने के लिए एक अच्छी स्थिति में थी। वे अपने बैंक खाते में पर्याप्त नकदी प्रवाह और गोदामों में कम सूची के साथ कोविद की चुनौतियों का सामना करने में सक्षम थे। स्टालगास्ट ने आदेशों को अधिक बार देना शुरू कर दिया है, जो कि पूर्वानुमान पर कम समय खर्च करने का एक परिणाम है।

“ITP8T स्टॉक के स्तर का प्रबंधन और अनुकूलन करने के लिए बाजार पर सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आप अपनी सूची को Excel फ़ाइल में प्रबंधित करते हैं, तो आपको Streamline को आज़माना चाहिए। यह सॉफ्टवेयर डिमांड प्लानिंग और इन्वेंट्री ऑप्टिमाइज़ेशन यात्रा शुरू करने का सबसे आसान तरीका है क्योंकि इसे लागू करना आसान है और इंटरफ़ेस इतना उपयोगकर्ता के अनुकूल है, ”STALGAST के संस्थापक क्रिज़ेस्तोफ़ कोटेकी ने कहा।

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अग्रिम पठन:

• कोरोनोवायरस प्रकोप के दौरान आपूर्ति श्रृंखला प्रक्रियाओं से कैसे निपटें
• क्यों Excel से इन्वेंट्री प्लानिंग सॉफ्टवेयर पर स्विच करें
• अवश्य पढ़ें: व्यावसायिक प्रक्रियाओं के अनुकूलन के लिए स्मार्ट आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन समाधान
• आपूर्ति श्रृंखला योजना में क्रॉस-कार्यात्मक संरेखण: बिक्री और संचालन योजना का एक केस स्टडी [पीडीएफ]
• मांग और आपूर्ति प्रबंधन: सहयोगात्मक योजना, पूर्वानुमान और प्रतिकृति