30 वर्षांच्या कॅटरिंग उत्पादकासाठी इन्व्हेंटरी ऑप्टिमायझेशन
क्लायंट बद्दल
स्टॅलगास्ट ही एक पोलिश कंपनी आहे ज्याला हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स आणि बारसाठी आधुनिक केटरिंग उपकरणे तयार करण्याचा आणि विक्री करण्याचा 30 वर्षांपेक्षा जास्त अनुभव आहे. ते केटरिंग उपकरणांचे डिझाइनर आहेत, व्यावसायिक विक्रेते आहेत, जे उत्पादन सल्लागार, स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ, उपकरणे इंस्टॉलर आणि सेवा तंत्रज्ञ आहेत.
कंपनीचा स्वतःचा कारखाना आणि 24,000 m² गोदाम आहे. त्यामुळे, स्टॅलगास्ट केवळ उच्च दर्जाची परवडणाऱ्या किमतीतच देत नाही, तर उत्पादनांची सतत उपलब्धता आणि जलद वितरणाची हमीही देते.
आव्हान
"आकडेवारीशिवाय अंदाज लावणे अवघड आहे."सुमारे 15 वर्षांपूर्वी स्टालगास्टने अंदाज बांधण्यास सुरुवात केली. या कारणास्तव, त्यांनी Excel फाइलमध्ये Holt-Win-ters टाईम सिरीज पद्धत लागू केली. अखेरीस, कंपनीने अनेक उपाय जसे की ERP प्रणाली आणि काही कार्यक्षमतेची अंमलबजावणी केली ज्यामुळे त्यांना काही अंदाज बांधता आले. ती कार्यक्षमता खूपच क्लिष्ट होती, त्यामुळे संघाने ती बराच काळ वापरली नाही.
मुख्य आव्हान स्टॅलगास्टसाठी ऐतिहासिक डेटा गोळा करणे आणि मागणीच्या अंदाजासाठी त्याचा वापर करणे हे होते. परिणामी, ते सांख्यिकीय अंदाज इंजिनसह उपाय शोधत होते.
मुख्य निवड निकष होते जलद आणि सुलभ अंमलबजावणी, कंपनी व्यवसाय कार्यप्रवाह आणि परवडणारी किंमत यांच्याशी संरेखन. कंपनी दीर्घकालीन अंमलबजावणीसाठी तयार नव्हती ज्यामुळे त्यांचा डेटा आणि व्यवसाय प्रक्रिया प्रभावित होऊ शकते.
"आम्ही यूएसए मार्केटमध्ये काही संशोधन केले आणि अनेक उपायांपैकी स्ट्रीमलाइन निवडले."प्रकल्प
स्टॅलगास्ट मागणीचा अंदाज घेण्यासाठी आणि भौतिक आवश्यकतांच्या नियोजनासाठी स्ट्रीमलाइन वापरते. सॉफ्टवेअर दोन विभागांमध्ये कार्यान्वित केले गेले, एक उत्पादन आणि दुसरा वितरण. अंमलबजावणी सुरळीतपणे पार पडली आणि देखभाल आणि प्रशिक्षणादरम्यान ग्राहकांच्या मदतीमुळे आणि मदतीमुळे स्टॅलगास्ट टीमला सकारात्मक आश्चर्य वाटले.
"स्वर्गातील ताऱ्याकडे पाहू नका, स्ट्रीमलाइन घ्या."
परिणाम
स्ट्रीमलाइन लागू केल्यापासून, स्टॅलगास्टने चांगले परिणाम प्राप्त केले आहेत.
स्टालगास्ट संघ स्टॉक पातळी एक तृतीयांश कमी ज्याने त्यांना लॉकडाऊनसाठी तयार होण्यास मदत केली. एक वर्ष स्ट्रीमलाइन वापरल्यानंतर, कंपनी कोविड आव्हानांवर मात करण्यासाठी चांगल्या स्थितीत होती. त्यांच्या बँक खात्यावर पुरेसा रोख प्रवाह आणि वेअरहाऊसमध्ये कमी इन्व्हेंटरीसह ते कोविड आव्हानांना तोंड देऊ शकले. स्टॅलगास्टने अधिक वेळा ऑर्डर देणे सुरू केले आहे, जे अंदाज लावण्यावर कमी वेळ घालवण्याचा परिणाम आहे.
“स्ट्रीमलाइन हा स्टॉक पातळी व्यवस्थापित करण्यासाठी आणि ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी बाजारात सर्वोत्तम पर्याय आहे. तुम्ही तुमची इन्व्हेंटरी Excel फाइलमध्ये व्यवस्थापित करत असल्यास, तुम्ही स्ट्रीमलाइन वापरून पहा. हे सॉफ्टवेअर मागणी नियोजन आणि इन्व्हेंटरी ऑप्टिमायझेशन प्रवास सुरू करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे कारण ते अंमलात आणणे सोपे आहे आणि इंटरफेस इतका वापरकर्ता-अनुकूल आहे,” STALGAST चे संस्थापक Krzysztof Kotecki म्हणाले.
तुम्ही तुमच्या कंपनीच्या डेटावर स्ट्रीमलाइनची चाचणी करू इच्छिता?
पुढील वाचन:
- कोरोनाव्हायरस उद्रेक दरम्यान पुरवठा साखळी प्रक्रियांना कसे सामोरे जावे
- Excel वरून इन्व्हेंटरी प्लॅनिंग सॉफ्टवेअरवर का स्विच करायचे
- जरूर वाचा: व्यवसाय प्रक्रिया ऑप्टिमायझेशनसाठी स्मार्ट सप्लाय चेन मॅनेजमेंट सोल्यूशन्स
- सप्लाय चेन प्लॅनिंगमध्ये क्रॉस-फंक्शनल अलाइनमेंट: विक्री आणि ऑपरेशन्स प्लॅनिंगचा एक केस स्टडी [पीडीएफ]
- मागणी आणि पुरवठा व्यवस्थापन: सहयोगी नियोजन, अंदाज आणि पुन्हा भरपाई
अद्याप नियोजनासाठी Excel मध्ये मॅन्युअल कामावर अवलंबून आहात?
आज स्ट्रीमलाइनसह स्वयंचलित मागणी आणि पुरवठा नियोजन!
- इष्टतम 95-99% इन्व्हेंटरी उपलब्धता मिळवा, याची खात्री करून तुम्ही ग्राहकांची मागणी सातत्याने पूर्ण करू शकता.
- 99% अंदाज अचूकता मिळवा, अधिक विश्वासार्ह नियोजन आणि निर्णय घेणे.
- स्टॉकआउट्समध्ये 98% पर्यंत कपातीचा अनुभव घ्या, गमावलेल्या विक्रीच्या संधी आणि ग्राहक असंतोष कमी करा.
- मौल्यवान भांडवल आणि स्टोरेज स्पेस मोकळी करून, 50% पर्यंत अतिरिक्त इन्व्हेंटरी कमी करा.
- एकूण नफा वाढवून, 1-5 टक्के गुणांनी मार्जिन वाढवा.
- पहिल्या तीन महिन्यांत मिळू शकणाऱ्या 100% ROIसह एका वर्षात 56 पट ROI चा आनंद घ्या.
- अंदाज, नियोजन आणि ऑर्डर करण्यात घालवलेला वेळ 90% पर्यंत कमी करा, ज्यामुळे तुमच्या टीमला धोरणात्मक क्रियाकलापांवर लक्ष केंद्रित करता येईल.
